|
|
Rijst Met Quorn En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr droogkokende langkorrelrijst ;
300 gr snijbonen ;
4 bosuitjes ;
1 blikje mini-maiskolfjes;
1/4 blikje perzikhelften ;
2 pakjes Oosterse Quorn (a 175 gr) met marinade;
Zout ;
Peper ;
50 gr gehakte vliespinda′s.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 400 gr droogkokende langkorrelrijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Snijd ruiten van 300 gr snijbonen en kook die in ruim kokend water 3 minuten voor.
Snijd van 4 bosuitjes 3 cm lange schuine stukjes .
Laat de inhoud van 1 blikje mini-maiskolfjes en 1/4 blikje perzikhelften uitlekken; vang het sap van de perziken op.
Snijd de perziken in partjes .
Fruit de bosui in wat olie .
Voeg hieraan 2 pakjes Oosterse Quorn (a 175 gr) met marinade, de snijbonen, de maiskolfjes plus 4 eetlepels van het perziksap toe en laat 3 minuten pruttelen .
Voeg de gare rijst toe en al meng die er omscheppend door .
Breng op smaak met zout en peper en garneer met de perzikpartjes en 50 gr gehakte vliespinda′s .
|
|
|